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台北-頂級牛排 維多利亞酒店 No°168 Prime

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去年吃完A CUT之後,分別聽到「維多利亞 168比較好吃」或是「維多利亞168適合帶全家人一起去吃」的建議,因此,跟妹妹們挑了個日子,帶爸媽去吃。



No°168 Prime 牛排館的菜單分為午餐與晚餐,午餐比較便宜,晚餐比較貴。本來打算母親節當週週六中午去吃,但因為當週週六午餐也是算晚餐價錢,因此延成後一周的周六,如此,就適用午餐菜單的價格了。

基本上,就當天的消費經驗而言,在牛排方面,個人覺得比A CUT、茹絲葵亞里士等餐廳的牛排好很多,但前菜、甜點與服務我還是比較喜歡A CUT。

另外,當天發生實習服務生點錯菜的狀況,妹妹本來點的是「美國頂級肋眼」,結果結帳時才發現服務生點成價格貴兩倍的「澳洲和牛9+肋眼牛排」,難怪我們吃的時候覺得:怎麼這麼棒~!。

雖然經理後來說,那就算原本我們點的牛排的價格(比較便宜),不過我們想,既然吃了就還是要付錢,而且真的很好吃,所以就想說算了。

但還是覺得,這種價位的餐廳,服務不應該出這種包。

--當天的經驗如下--


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[佛卡夏麵包與義大利油醋,麵包還滿好吃的。]

首先,由熱呼呼的佛卡夏麵包為我們揭開序幕,當天的麵包品質不錯,旁邊的油醋也還ok,不夠可以續,但我們還是決定把肚子留給牛排。

我們當天點的前菜有:香料煎鮪魚、帝王蟹餅、北海道煎干貝。

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[香料煎鮪魚,外面那一層是普羅旺斯燉菜,可惜香料味稍微蓋過了鮪魚的鮮味。]

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[帝王蟹餅佐香草莎拉、甜羅勒油 ,香草沙拉讓這份餐點有了畫龍點睛之妙,吃起來滿清爽的。]

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[炙燒北海道干貝佐鋪了幾粒紅蘿蔔與酸黃瓜的奶油海膽醬,當天的干貝相當鮮甜,火侯掌握的也不錯,吃起來不會過老,我滿喜歡的。]

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[自慢香檳茸,是由洋芋蓉、紅酒燉煮野菇組成,大家也許會好奇,疑?香檳呢?其實這「香檳茸」要一起念,當天吃起來很脆甜,但這道前菜相較之下比較沒有存在感。]

湯與沙拉我們點了主廚精選湯品(當天是南瓜奶油海鮮濃湯)、水牛馬芝拉起司沙拉、經典凱撒沙拉。另外單點的洋蔥湯、松露白蘆筍卡布奇諾 。

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[今天的主廚精選濃湯是南瓜奶油海鮮濃湯,個人覺得還滿好喝的,中間的炸魚也很鬆軟很好吃。]

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[水牛馬芝拉起司沙拉是用去皮的在欉紅牛蕃茄做成的,共切成三份,中間夾了水牛馬芝拉起司沙拉,旁邊則是初榨橄欖油與濃縮義大利陳年酒醋,也是走清爽路線。]

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[經典凱撒沙拉,旁邊是大蒜薄餅,上面撒了香燻鮭魚碎片、帕米森起司,吃起來其實非常普通。]

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[媽媽加點的洋蔥湯,我覺得喝起來太甜、太稀了,還是亞里士的好喝。]

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[松露白蘆筍卡布奇諾,擺盤就像一杯咖啡,不過喝起來其實滿普通的,個人覺得不值得另外加點。]

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吃完沙拉與湯,就開始擺上非常好切的法國Laguiole牛排刀,與調味料。調味料與A CUT類似,但最後我還是都沾鹽、搭洋蔥、洋芋泥或不沾直接吃。

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[法國Laguiole牛排刀,三種顏色。]

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[佐料們。最上層是喜瑪拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花,中層是英式芥末醬、法式芥末籽、法式芥末醬。]

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[熱醬。]


我們總共六個人,因此點了三份16盎司的牛排,分別是服務生幫我們分盤,如此一來,三種牛排大家都吃得到了。

由於當初在A CUT吃到的7+和牛很讓人驚艷,因此我們也建議爸媽點,但是,當天吃起來卻不如在A CUT吃的味道。

但是No°168 Prime的美國蒙大拿乾式熟成肋眼牛排相當不錯,香氣與肉味都比在A CUT吃的水準高,也讓原本我們以為不怎樣的乾式熟成牛排印象翻了盤。

配菜洋蔥處理方式與A CUT相同,在此就不再提。但值得一提的是加點的附餐「奶油洋芋泥」雖然如網友所說看起來很像嬰兒副食品,但吃起來真的很棒,綿密又不油膩,配肉吃超讚,也比茹絲葵好吃。

而服務生上錯的澳洲和牛9+肋眼牛排更是個驚喜(驚嚇?),吃的時候真的覺得超棒
(完全沒想到這是比預先點貴兩倍的牛排),當天火侯掌握得相當到位,牛肉吃起來外層粗獷,內層完整的鎖住了細緻的口感與鮮甜豐沛肉汁,牛肉本身散發出的鹹甜味也恰如其分,應該是目前為止吃過最好吃的牛排,不過知道實際價格之後,真的覺得好貴>"<。。

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[爸媽點的7+和牛拍]

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[我們點的美國蒙大拿乾式熟成肋眼牛排]

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[服務生上錯的澳洲和牛9+肋眼牛排]

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[當服務生幫大家把肉跟菜分完,就變成這樣的肉肉大拼盤。右上方則是加點的附餐「奶油洋芋泥」。]


甜點優格起司、紅蘿蔔蛋糕、時令水果中,我比較喜歡優格起司,紅蘿蔔蛋糕很可愛,但上有撒肉桂粉,不喜歡肉桂味的人可能要小心。最後送了巧克力甜點。

個人覺得A CUT的甜點還是比較好吃。

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[優格起司]

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[紅蘿蔔蛋糕]

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[時令水果]

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[招待的巧克力甜點]

整體來說,168比茹絲葵好吃又划算,就牛排來說不知道是不是有夢幻橡木烤箱加持的關係,加上當天火侯掌握的不錯(網路上好像有人碰到品質不穩定的狀況),澳洲和牛9+肋眼牛排、美國蒙大拿乾式熟成肋眼牛排的滋味讓人難忘,雖然荷包大失血,就牛排而言仍然是很棒的一餐,而前菜、甜點與服務就還要加強。

接下來應該是要準備去吃吃看Danny & Company了:p


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[對了,坐的椅背有個小掛勾,很有趣。]

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維多利亞酒店 No°168 Prime 牛排館
網址:http://www.grandvictoria.com.tw/dining_168.php (上面有菜單可供下載)
電話:02-6602-5678
營業時間: 11:00~14:30 18:00~22:00
價位範圍(每人):每人3000以上,可刷AE卡
地址:台北市敬業四路168號4樓(捷運劍南站,維多利亞酒店內)

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【關於牛排,我寫過的有...】

台北-國賓 A CUT STEAKHOUSE,牛排界的績優生
http://tzuyaya.blogspot.tw/2011/10/cut-steakhouse.html

不輸茹絲葵的38年老店-亞里士餐廳
http://tzuyaya.blogspot.tw/2011/07/38.html

台北-茹絲葵Ruth's Crist
http://tzuyaya.blogspot.tw/2009/02/ruth-crist.html

京阪神-mouriya(モーリヤ)神戶牛排
http://tzuyaya.blogspot.tw/2008/06/mouriya.html

翡冷翠-吃到吐的IL LATINI一公斤大牛排

http://tzuyaya.blogspot.tw/2011/05/il-latini.html

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