京阪神-順正湯豆腐

在順正的這一餐，是我們這趟旅程最昂貴的晚餐。

由於夥伴實在是餓過頭了，因此決定灑下6,000yen/人，吃順正的「湯豆腐會席料理」。



走進順正大門，我們並不是往人多的建築物走去，而是穿過另一道門，經過夜晚中看來頗具氣氛的庭園造景，來到另一棟建築物。



進建築物之後，往右手邊走，兩旁都是包廂，繼續往前走，我們來到最裡面的餐廳。

昏暗的餐廳，一邊是一整排的類落地窗，可看清楚窗外的庭園造景；另一邊則有流水潺潺在窗外，但整體而言，沒有看得到造景的這邊美麗。

一整間，在我們去之前只有一位客人，侍者帶我們來到靠窗的那邊，拉開椅子，服侍我們坐下，送上熱毛巾及熱茶，之後進行點餐。

當天有兩種會席料理供我們選擇，但是似乎不論如何，我們只能選同一種。也就是你不是得叫兩份A餐，就得叫兩份B餐，並不可以一個人點A，一個人點B，我不知道為什麼，但後來猜想，也許跟那一筒...不不不是一鍋湯豆腐有關。
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接著侍者送上了黑色餐盤，上面擺著一個大白盤，白盤上共有五種食物，三種有裝在碟子裡，兩種則無，看著菜單，這應該試我們「前菜」以及「向付」，看起來很高雅。其中，沒有裝在碟子中的一是魚壽司，上面擺著檸檬片，旁邊又樹了段松茸梗；另一個則是乳酪，旁邊有用松樹枝串起來的銀杏。魚壽司跟乳酪還不錯，可是我實在是不喜歡吃銀杏。




另一小碟則是涼拌竹筍加上水蜜桃，冰冰的，滿爽口的；上面還有灑菊花瓣，正當我猶豫是否要把它也吃下肚的時候，貪吃的伙伴為了擔心不吃花辦花瓣會難過，已經把它吃光光了！他到現在還是活蹦亂跳的，所以想吃花瓣的人可以吃(這個結論似乎有點怪怪的)。



再者是蝦子上面蓋著烏魚子烏魚子上面有陀黃色的醃漬物，兩方又躺著兩條松茸切片，以及我現在已經忘了是什麼的綠色蔬菜。蝦子跟烏魚子都不錯唷！蝦子很新鮮，烏魚子吃起來也不會老老的。



最後那盤則是生魚片，當然是相當新鮮，上面還有楓葉形狀的可愛紅蘿蔔以及一般芥茉還嗆的芥茉。



在我們吃東西的同時，其實一旁的女將跟男恃一直在偷偷觀察我們(哼哼，被我們發現了吧！)我想他們是想依據我們的進食速度來上菜，所以當我們快要吃完的時候，他們送上了「田樂」--味增烤豆腐。嗚嗚嗚，吃了味增烤豆腐之後，我真的是驚為天「豆腐」阿！真是好好吃唷！我覺得比他們家的湯豆腐還好吃耶！怎麼會這樣呢？？總之，這是我這餐最回味無窮的東西，一人只有兩串，要記得趁熱吃唷！



接著，「溫物」--湯豆腐就一整鍋的被搬上來，他是用煙囪加熱法，類似東北蒜泥白肉鍋，可是他只有裡面那根小煙囪像，外面其實都是木造的，豆腐一個個快樂的在湯裡面游泳，當然最後還是游到我們的肚子裡啦！



話說這可愛的湯豆腐要沾著醬料吃，但是不沾醬料的湯豆腐，散發出的豆味，也許大家可以體驗一下唷！



在我們吃著湯豆腐的同時，女將婆婆送上了「焚合せ」--一個花樣豐富的瓷碗，打開一看，裡面是蝦子、青菜、芋頭、蘿蔔還有干貝。不要小看這個長的有點像關東煮的東西唷！吃起來每樣食物應該是分別用高湯熬煮的，蝦子、干貝以及青菜並不會煮太久，但是蘿蔔跟芋頭應該都熬了很久，此外，他的蘿蔔很「嫩」，並不會有一條一調硬硬的東西在裡面唷！





緊接著這道菜，則是與剛剛的華麗瓷碗大相逕庭，改走質樸路線的器皿，打開之後，裡面的「燒物」有魚、蛤、松茸、銀杏等，可是我忘記拍裡面的樣子，所以現在也有點忘記吃起來的感覺了！



再來是漂亮的「油物」，很好吃的炸丸子，裡面有蝦子等材料，超級好吃！即使是在芶芡裡面泡著半身浴，也不會軟掉唷！真是厲害！而勾芡旁邊就是小香菇(還是松茸呢？)以及幾片黃花瓣，很有FU！



我們慢慢的將這些食物消化，一筒湯豆腐實在讓我們吃超久的，等我們把之前的食物通通吃完，女將則上了白飯以及小魚乾、醃黃瓜等漬物，菜單上寫著「止椀」。這時候其實我們已經飽了，可是這裡推一下小魚乾拌飯的吃法，將小魚乾放再飯上面一起吃，真是超下飯的！



最後上來的是一片大哈密瓜，夥伴說「一定很甜」，我吃了一口，「好甜好甜好多汁喔！」因此，雖然哈密瓜兩旁有刀痕，方便我們用叉子刮來吃，可是我們還是不顧刀痕下限，奮力往下刮刮到哈密瓜只剩一層皮！旁邊的蛋糕就還好，如果一個蛋糕可以換成兩三片的哈密瓜，我一定會換的！



吃飽飯足，我們喝著熱茶，望著夜光下的庭園造景，周圍又相當安靜(後來又來一桌客人，但加我們總共也才三桌)，輕聲的聊著當天的旅程，也聊到這些料理，感覺十分舒暢。別看這一盤一盤少少的，其實份量不算少唷！而在進食的過程千萬不要西哩呼嚕吞下去，必須慢慢品嚐，才能吃得到菜餚裡的用心，也才吃得下後面的料理。

夥伴去付帳的時候，聽說還有遇到全餐廳的人向他一鞠躬的大陣仗，沿著庭園山水走出順正大門，再散步到公車站，真有一種恍如隔世的感覺...



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伙伴LukeLo的交通講座╰(￣▽￣)╯

到南禪寺順正，搭地鐵的話，從地下鐵東西線的蹴上站下車往北走一段路，到一個叫做南禪寺前的大路口右轉，再走一段路，順正就在左手邊，總共大概走十分鐘會到。

搭京都市巴士的話，從南禪寺永觀堂道站下車，往南走一段路，同樣是走到名為南禪寺前的路口左轉，也是十分鐘會到。
地圖可參考*這裡*

或是更詳細的*這個*